Eenvoudige regels van gezond eten
Gezond avondeten voorziet het lichaam van belangrijke voedingsstoffen, bevordert het verbranden van vet en heeft een positieve invloed op je hormonen.
Een gezond diner komt niet uit een potje en bevat geen geraffineerde suikers, schadelijke e-nummers of gevaarlijke zoetstoffen.
Wat is gezond eten?
Het wordt steeds lastiger om te beoordelen wat nou gezond is en wat niet. Tenminste, wel als je op de verpakkingen in de supermarkt afgaat. Er is zoveel voeding die wordt aangeprezen als gezond door de industrie of andere instanties, terwijl dit niet het geval is. Of nog verraderlijker: gedeeltelijk. Soms heeft een voedingsmiddel inderdaad een aantal positieve eigenschappen waar de industrie dan op focust. Maar de negatieve eigenschappen worden dan niet verteld.
En die afweging is juist zo belangrijk. In onze vorige blog Hoe ‘het is wetenschappelijk bewezen’ je compleet voor de gek kan houden’ kan je lezen hoe de wetenschap gebruikt wordt om voedsel gezond te ‘maken’. Je zou gezonde voeding in feite dus kunnen omschrijven als een voedingsmiddel dat meer positieve dan negatieve effecten op het lichaam heeft. Om zelf een afweging te kunnen maken wat gezond is en wat niet geven we je hier 5 handige tips die je houvast kunnen geven als er verschillende dingen beweerd worden.
Eet gevarieerd
Gevarieerd eten is belangrijk. Want alleen als je kind gevarieerd eet, krijgt hij genoeg van alle verschillende voedingsstoffen binnen. Bovendien is gevarieerd eten belangrijk om het risico op relatief grote hoeveelheden ongewenste stoffen (zoals dioxines, pcb’s en nitraat) te spreiden.
- Zorg dat je kind iedere dag uit alle vakken van de Schijf van Vijf iets eet.
- En zorg ook binnen de vakken voor voldoende afwisseling.
Funky koolhydraten zijn complex
Koolhydraten zijn naast vetten en eiwitten de belangrijkste energieleveranciers van je lichaam. Ze worden door het lichaam omgezet in glucose (suiker): energie voor je hersenen en spieren. Er bestaan 2 soorten: trage of complexe koolhydraten en enkelvoudige koolhydraten.
Je kiest best voor de complexe variant. De complexe koolhydraten zijn goed omdat ze traag verteren en zo langzaam suikers in je bloed brengen, waardoor je suikerspiegel mminder snel stijgt en minder snel daalt. Gevolg: Geen suikerpieken- en dalen. Door die dalen kun je je futloos en hongerig voelen, waardoor je vavak naar suiker- en vetrijke voeding grijpt. Complexe koolhydraten zijn onder andere bruine rijst/pasta, zoete aardappelen, quinoa en fruit.
Hanteer geen ‘alles of niets’ benadering
Een groot obstakel bij het behalen van een gezond voedingspatroon en leefgewoontes is het zwart-witdenken. Een veelvoorkomend scenario is dat je een paar ongezonde hapjes hebt genomen op een feestje en besluit dat je Dieet voor de rest van de dag is gefaald. Hierdoor kan je vervolgens bezwijken om nog meer ongezonde dingen te eten. In plaats van te denken dat je gefaald hebt, probeer het achter je te laten en te kiezen voor gezonde, onbewerkte voeding met eiwitten gedurende de rest van het feest.
Dit helpt je om je verzadigd en tevreden te voelen, in plaats van volgepropt en gefrustreerd. Een paar minder gezonde hapjes zullen op de lange termijn weinig verschil maken, zolang ze in balans zijn met de gezonde keuzes.
Het stoppen met jezelf te verwijten dat je ongezonde voedingskeuzes hebt gemaakt kan je helpen voorkomen te veel en ongezond te eten.
Meditatie helpt ook bij gezond eten
Toegegeven, mediteren vind ik ook lastig. Toch is mediteren een van de belangrijkste leefregels. Waarom? Omdat je door Meditatie bevrijd raakt van angsten en stress. Na een Meditatie voel je je gelukkiger. Heeft vooral te maken met hersengolven.
Hersengolven zijn frequenties ofwel trillingen, net zoals die er zijn bij muziek. Zo zijn er bijvoorbeeld de zogenaamde Beta golven. Bij deze golven trillen je hersenen tussen de 14 tot 38 keer per seconde. Beta golven ervaar je de hele dag door omdat je geconcentreerd werkt en stress ervaart.
Alfa golven trillen veel minder. Tussen de 8 tot 14 keer per seconde. De alfa golven ontstaan wanneer je je ontspant. Even je ogen sluiten, even tot jezelf komen. Deze golven ontstaan bij dagdromen, fantaseren en visualiseren. Alfa golven zijn ook verbonden met een ontspannen, onthecht bewustzijn en een ontvankelijke geest
Van alle leefregels heb ik eerlijk gezegd het meeste moeite om te mediteren. Mijn manier? Lekker sporten, in de eerste plaatst. Ook heb ik mijzelf aangeleerd om tijdens huishoudelijke klusjes, zoals stofzuigen, mijn gedachten te ordenen. Ons huis is ontzettend schoon
Een afgestudeerde van de Nutritioneel en gezondheid Universiteit van Wageningen. Hij heeft vele praktijken op het gebied van klinische voeding en dieettherapie voltooid. Hij houd zich bezig met problemen van overgewicht en obesitas bij kinderen en volwassenen. In zijn werk specialiseert hij zich voornamelijk in de regulatie van het lichaamsgewicht, psychodiëteetica en als klinische dieetleer. Dieetleer is voor hem een passie, interesse en een grote bereidheid om te helpen. Past innovatieve werkwijzen toe bij patiënten die vrijwel een garantie voor succes bieden.