ให้กินมันจะดีต่อสุขภาพเหรอ? กฎของแข็งแรงกิน
ทั่วโลกเริ่มยอมรับกันแล้วว่า อาหารวัฒนธรรม หรืออาหารพื้นเมือง อาหารท้องถิ่น เป็นอาหารที่อร่อย อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วนในแบบที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะเมื่อศึกษาสุขภาพของคนโบราณก่อนปี ค.ศ. 1950 เราพบว่า คนรุ่นทวดหรือโบราณกว่านั้นกินกันมา และป่วยน้อยกว่า หรือไม่ป่วยเลย
ต้นเหตุของความเชื่อ อาหาร ตกพื้น
จากมายคติความเชื่อแบบเก่าที่บอกว่า “เมื่ออาหาร ตกพื้นถ้าเรารีบหยิบขึ้นมา จะไม่ปนเปื้นความสกปรกและเชื้อโรค” เรามาดูกันนะครับถ้าในแง่ของวิทยาศาสตร์และการวิจัยด้านอาหาร เมื่ออาหาร ตกพื้นแล้วจะปนเปื้อนเชื่อโรคหรือไม่ กินเข้าไปแล้วจะเกิดอาการอาหารเป็นพิษหรือไม่
หากย้อนกลับไปถึงต้นตอของการอ้างกฏ 5 วินาทีในการหยิบอาหารกิน ซึ่งอาจจะเป็นเรื่องยากไปหน่อย แต่ในปี 2003 มีรายงานวิจัยพบว่า ผู้หญิง 70 เปอร์เซ็นต์ และผู้ชาย 56 เปอร์เซ็นต์ มีความคุ้นเคยกับกฏ 5 วินาทีนี้ดี แสดงว่าผู้หญิงมีแน้วโน้มที่จะหยิบอาหารมากินหลังจากตกพื้นมากกว่าผู้ชาย
งดขนมปัง เค้ก และขนมตระกูลเบเกอรี่
ตัวการที่ทำใหน้ำหนักขึ้นอีกอย่างก็คือ “แป้ง” ยิ่งเป็นแป้งที่บวกน้ำตาลยิ่งไปกันใหญ่ เราต้องทำใจ “ห่างกันสักพัก” กับร้านเบเกอรี่เจ้าโปรดทุกร้าน ไม่ว่าจะฮันนี่โทส แยมโรล เค้กต่างๆ โดนัท ขนมปังหมูหยอง ขนมปังไส้กรอก ครัวซอง และอื่นๆ อีกมากมาย อดใจไว้ แล้วหันมาซื้อผลไม้ทานแทนจะดีกว่า
รับประทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการ.
กฎเหล็กในที่นี้คือคุณต้องการโปรตีนกี่กรัมต้องมากกว่าน้ำหนักตัวคุณ 1 ถึง 1.5 เท่า ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณหนัก 150 ปอนด์ คุณควรรับประทานโปรตีนตั้งแต่ 150 กรัม ถึง 225 กรัมต่อวันถ้าอยากจะมีกล้ามเนื้อใหญ่ขึ้นอย่างต่อเนื่อง นักเพาะกายมืออาชีพสามารถรับประทานโปรตีนได้มากกว่าน้ำหนักตัวถึงสองหรือสามเท่า และบางครั้งอาจมากกว่านั้นอีก แต่กับพวกเราส่วนใหญ่มันคงเป็นภัยเสียมากกว่า ถ้าคุณมีน้ำหนักเกินพอดี ให้แทนค่าน้ำหนักร่างกายอย่างที่ควรจะเป็นแล้วคำนวนออกมาเป็นกรัม โปรตีนที่เหมาะแก่การสร้างกล้ามเนื้อมีดังนี้:
- เนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อกวาง เป็นต้น
- เนื้อปลา เช่น ทูน่า ซาลมอน ปลาดาบ ปลากระพง ปลาเทราท์ ปลาทู เป็นต้น
- เนื้อส่วนอกของสัตว์ปีก จากไก่ ไก่งวง เป็ด เป็นต้น
- ไข่ โดยเฉพาะไข่ขาว ไข่แดงนั้นมีคอเลสเตอรอลสูง แต่การรับประทานวันละหนึ่งถึงสองฟองไม่ถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น น้ำนม ชีส เนยสด โยเกิร์ต เป็นต้น
เวลาที่เหมาะสมในการออกกำลังกาย
เนื่องจากการดำรงชีวิตของคนเราในสังคมยุคปัจจุบัน ทั้งในเมืองเล็กเมืองใหญ่ ในแต่ละวันจะต้องตื่นแต่เช้ารีบเร่งไปทำงาน ตอนเย็นเลิกงานแล้วต้องรีบกลับบ้าน การจราจรที่ติดขัด ดังนั้นการที่จะบอกว่า ออกกำลังกายเวลาไหนที่ดีที่สุดนั้นคงบอกชัดเจนไม่ได้ ขึ้นอยู่กับเวลา และความพร้อมของแต่ละคน
ตอนเช้าอากาศค่อนข้างดี มีมลภาวะน้อย ก็เหมาะในการออกกำลังกาย ตอนเย็นหลังจากเลิกงาน ช่วงเวลา 16:00 – 18:00 น. ก็เหมาะสม ไม่ต้องกังวลเรื่องไปทำงาน และเป็นช่วงที่ระบบกล้ามเนื้อที่ได้เคลื่อนไหวมาในตอนกลางวันแล้ว ทำให้การยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อดีขึ้นที่จะออกกำลังกายในตอนเย็น
ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับเวลาที่เหมาะสมของแต่ละคนที่จะต้องพิจารณาตัวเอง ว่าควรจะออกกำลังกายเวลาไหนที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง คงไม่มีกฎตายตัวสำหรับการดำรงชีวิตในสังคมปัจจุบัน แต่ที่สำคัญอย่างยิ่งคือร่างกายของคนเราต้องมีการออกกำลังกาย เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายมีสุขภาพดี
ผู้เชี่ยวชาญด้านความงาม นักโภชนาการที่มีประสบการณ์มากมายในอุตสาหกรรมสุขภาพและความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรีวิวสินค้า "ร่วมกัน เราอยากทำง่าย ๆ เพื่อให้ผู้คนเข้าใจถึงการควบคุมน้ำหนักอย่างมีสุขภาพและอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา” ผู้แต่งสิ่งพิมพ์ที่น่าสนใจมากมายทั่วเว็บ การเขียนเกี่ยวกับสุขภาพและความงามด้วยความรัก ทำงานที่เชียงใหม่ในคลินิกส่วนตัวของเขา งานอดิเรกของเขาคือการเล่นกีฬาและการเดินทาง